拆骨肉酸辣汤的做法
2019-09-08 04:57 来源:桐乡养生网
文章导读一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,就来传授您做好拆骨肉酸辣汤的方法。
1.锅中倒入足量的水,放入猪棒骨
2.大火烧开后,倒入料酒,继续焯煮五分钟
.同时,旁边灶上另起煮锅,烧上足量的水,待棒骨焯好后,捞出放入煮锅内,继续煮至沸腾,放入调料包,葱姜和盐,大火煮开分钟,盖上盖子,转小火炖1..0个小时至肉烂
4.捞出骨头,放凉,散掉湿气,使肉紧一些
5.骨头汤撇掉油脂,或放进冰箱冷藏至油脂凝固,用勺子撇掉上层白油
6.拆下骨头上的肉,撕碎,放入碗里
7.香菜碎放入,并调入胡椒粉,米醋,盐(根据汤的咸度放),紫菜碎,几滴香油
8.将骨汤重新加热至沸,冲入碗里,拌开即可
拆骨肉酸辣汤的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
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