林蛙炖土豆怎么做

林蛙炖土豆怎么做 文章导读

林蛙炖土豆可以说是比较常见的一种搭配方式了, 同时营养价值也是比较高的，而且林蛙具有很好的补肾益精，养阴润肺以及延缓衰老，增强身体免疫力的效果，尤其是对年老体弱，产后体虚的人来说，是比较好的滋补食物，女性朋友而言，它还能够帮助调节内分泌，改善更年期综合症。

一、做法

材料:林蛙9只(约一斤)，小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜

1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀。目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

二、功能

1、补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、呼吸道性机能障碍，有良好的辅助功效。提高人体免疫功能，明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。对于治疗更年期综合征有较好的疗效，调整更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汗不足等症。

2、特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。