凉拌金针菇木耳

凉拌金针菇木耳 文章导读

凉拌菜是日常比较常见的一道家常菜，特别是在炎热的夏天，来一道凉拌菜可以降温避暑，口感凉快舒爽，凉菜有很多种，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌金针菇等。金针菇对人体好处多，可以抑制血脂升高的同时可以降低胆固醇。金针菇可以跟木耳可以一块凉拌，凉拌金针菇木耳怎么做？接下来我们来看看吧。

一.金针菇跟木耳营养价值

金针菇是一种营养价值很高的菌类，经常食用金针菇可以降血糖、降胆固醇，对于心脑血管疾病也有着一定的食疗效果。

黑木耳是一种营养价值很高的食材，其中含有的特殊的胶质，可以清肠排毒，含有的铁物质，可以补血养气，将木耳和金针菇搭配，养生效果是很好的，另外这里还搭配了有着养肝明目、健脾益胃的胡萝卜，可以让这道菜肴在外观好看的同时，营养更加的丰富。

二.金针菇拌木耳的做法教程：

1.木耳提前用冷水泡发，备好金针菇。

2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

3.煮锅加水，木耳、金针菇、胡萝卜丝分别入锅焯后盛出沥干水。

4.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中。

5.加盐、味精、橄榄油搅拌均匀装盘即可享用。

三.金针菇拌木耳的美味小窍门：

1.调味品依据个人口味添加，醋、糖、辣椒油等等都不错。

2.木耳、金针菇、胡萝卜焯水时间都不要太长。

金针菇拌木耳的做法介绍到这里就结束了，经过焯水后再凉拌的菜肴更加适合现在这个有点冷的秋季食用，当然你也可以加入一点其它别的蔬菜在这道菜里面，像是莴笋这些都是很不错的。