干筍子炒肉的做法

　　家常菜是我们经常吃的菜肴，很多菜我们都可以自己在家制作干笋子是一种味道比较特别的蔬菜，但是它含有丰富的营养价值所以可以制作的菜肴味道清单，可是营养能够补充人体的需要干筍子經常可以用來炒肉，只是我們吃到的是在外面如果自己制作的情况下，干笋子炒肉的做法有哪些呢200g干笋 200g猪肉适量油 适量盐 -4个青椒 适量蒜末 生姜1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可!2、 将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用! 、 猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味!4、 准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用!下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没!5、先将肥肉下锅煸炒出油，.在将大蒜，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅，和调料一起翻炒6、 将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味;放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味7、 汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老!8、一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧 [1]需要的食材猪肉100克，干冬笋 00克，雪菜 00克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量1、干冬笋提前泡水待用2、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段 、猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段4、锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用5、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆香，最后放入肉片和少量的生抽翻炒，至肉片表面较干6、放入雪菜和冬笋，放入少量的糖和盐，翻炒均匀，即可1、根据雪菜的咸淡程度决定是否放盐，如果雪菜很咸就不必放盐了，否则很难下口2、雪菜翻炒时间不宜过长，否则会变黄