與豆腐黃金組合的超級營養美食0

　　豆腐是生活中很常见的食材，因为豆腐是豆子制成的，所以它含有丰富的植物蛋白由于豆腐没有什么味道，所以要跟一些食物搭配食用养生专家发现有四种食物是豆腐的黄金搭配，将这些食物与豆腐组合在一起，就能制作出营养又美味的食疗，让你的健康得到更多保障究竟，與豆腐搭配的營養美食是什么呢

　　与豆腐搭配的四大美食

　　1.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

　　就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用

　　蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成 红白豆腐 也非常理想另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用

　　2.加海带紫菜，能多补碘

　　豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了

　　.放青菜、木耳，更防病

　　豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收

　　4.配点肉，蛋白质好吸收

　　大豆有 植物肉 的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收

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