肉末粉皮的家常做法

　　虽然中国是一个地大物博的国家，也有不少的美食菜式，甚至被分为八大菜系，每个菜系都有其独特的风格，受到不同人群的喜爱但是每天吃什么人是困扰很多人群的问题，尤其是对于自己在家做饭的人来说，怎么才能做得健康又美味，也是一门很深的学问那么对于不知道该做什么的人来说，不如了解一下肉末粉条的家常做法吧肉末粉皮的做法步驟1準備好主要材料粉皮，撕成條2準備好輔料食材 將蔥和線椒切好備用4肉末加點生抽腌漬十分鐘5鍋內注入油，燒至六成熱，倒入肉末翻炒一分鐘，再加入黃豆醬和少許水、鹽燜一會兒，燜至收汁加入線椒和蔥翻拌即可關火盛出6然后撈出過涼開水沖一遍，防止粘在一起7把粉皮和肉末攪拌調勻8裝盤，好下飯啊粉皮的功效與作用粉皮的營養成份粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點如何挑选粉皮粗细均匀，长短一致，口感筋韧粉皮的制作技巧蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候,火候过少不熟透生浆不好吃，火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩粉皮蒸好后,马上拿出剥落,让其散热,这就是广东人所说的粉皮、河粉、猪肠粉.拌以调味料即可食用.粉皮的保存方法有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销粉皮的食用禁忌怀孕期,孕妇,老人不宜食用过多粉皮的适合体质适宜骨质疏松