茶叶蛋是我国最为传统的小吃之一牛

“茶叶蛋是我国最为传统的小吃之一，不仅做法简单，而且物美价廉，因此深受大众的喜欢，不过有人表示吃茶叶蛋会危害健康，这是真的吗？今天我们就一起了解茶叶蛋的危害，以及煮茶叶蛋的方法。

”

茶叶蛋的危害茶叶蛋绝对是最常见的一种食物，虽然说鸡蛋含有丰富的蛋白质等各种蛋白质，茶叶又具备抗氧化的作用，但是长期吃茶叶蛋却有不小的危害，今天我们就具体了解一下茶叶蛋的危害吧。

影响吸收消化虽然将茶叶蛋的两种食物分开都是非常好的养生佳品，但是放在一起制作成茶叶蛋就容易影响身体健康，因为茶叶里面含有丰富的鞣酸，和鸡蛋一起煮就容易让鞣酸渗透进入鸡蛋，和铁元素结合之后造成沉淀，从而会刺激和影响肠胃健康，长期吃就容易影响吸收消化，影响身体健康。而且还容易影响身体对钙质的吸收，从而造成缺钙以及骨质疏松。

引发疾病因为茶叶蛋是经过长时间的焖煮，所以导致里面会产生出很多重金属，甚至还会产生出亚硝酸盐等致癌物质，这是一种容易影响消化、神经、泌尿系统以及造血系统的物质，而且茶叶里面的酸性物质和鸡蛋里面的铁元素会刺激五脏六腑，因此不能吃太多茶叶蛋，尤其是老年人，不仅要少吃，而且不能空腹吃。

贫血茶叶蛋里面容易形成一种硫化亚铁物质，这是一种不会被身体吸收和消化的成分，一旦吃了就容易影响铁的吸收，尤其是孩子更不建议多吃，以免导致缺铁性贫血。

致癌因为茶叶一般都会煮比较久，就在这个过程当中容易产生出有毒又改的重金属，还会产生出亚硝酸盐，长期吃就容易影响消化系统，还会影响神经和泌尿，容易引发癌症，因此虽然茶叶蛋美味，但是也不能多吃。尤其是儿童、孕产妇、老人等特殊群体。

茶叶蛋怎么做 煮茶叶蛋的制作方法1.准备好鸡蛋、老茶叶、酱油、八角和盐，之后将鸡蛋清洗干净后放入砂锅里面，在倒入清水，中火烧开后再继续煮

2.一般煮五分钟左右就可以熄火，放温之后将水倒掉，再将蛋壳逐个的敲裂开，再放入锅里，放入盐，倒入酱油

3.放入八角和茶叶，重新倒满干净的清水，盖好锅盖，中火烧开后小火煮，煮的时候一定要翻几次，煮好后别捞出，直接浸泡在汤汁里面这样会更入味。

贴心提示：

1.茶叶蛋煮好后就直接放入锅里，随时想吃的时候随时加热，这样茶叶蛋也会越来越好吃，越来越入味。

2.煮的时候水不能太少，一定要将鸡蛋淹没，然后再用小火将水慢慢的熬煮干，一般煮的时间不会少与一小时，并且煮的时候要翻动几次。

历时136天 3.虽然茶叶蛋美味，但是不建议多吃，否则就容易导致贫血，容易出现缺钙以及骨质疏松等情况。