牛肉炒花菜

花菜是很普通的蔬菜，但大家一定要重视，平时一定要多吃，吃起来味道非常不错，最关键是其营养非常丰富，在花菜所含的多种营养物质中，所含的维生素c是最值得强调的，吃花菜是补充维生素c的最佳途径之一，所以今天推荐大家把花菜和牛肉一起炒来吃。一、牛肉炒花菜的做法1.花菜用盐水浸泡20分钟后，切成小段，锅中沸水中小焯，捞出沥水2.牛肉番茄同下油锅翻炒，番茄炒出浓汁 .花菜和切好的胡萝卜同倒入锅中，另将干辣椒也放至锅中，4.先大火，加入少许酱油后，小火，起锅前稍放入少许盐。二、牛肉炒菜花/更多做法1.准备材料2.把牛肉切片用料酒、酱油和生粉奄一下 .菜花切块洗净4.热油锅炒香蒜米5.下牛肉大火快炒6.炒到牛肉六成熟时盛出7.原锅下菜花炒8.炒到菜花变软下牛肉炒匀9.下盐和鸡粉调味出锅牛肉不要炒熟了再装起，因为炒好菜花后还要下牛肉再炒一次，所以第一次只要炒到六成熟就可以了，太熟了牛肉吃起来就不嫩了。三、牛肉炒花菜的做法步骤1、花菜一小棵，切成小花，用开水焯至刚变透明，大致六成熟，用凉水冲洗，沥干水分待用。2、牛肉一块，洗净切片，取适量姜丝，地瓜粉，盐，鸡精，胡椒粉。 、加适量料酒，把所有调料搅拌均匀后，再加少许色拉油锁住味道，腌制十五分钟。4、青蒜一根洗净，切好后分成蒜白和蒜青，装盘待用。5、把锅大火烧热至冒烟，再下入适量色拉油再烧至冒白烟。6、下入腌制好的牛肉，滑散至表面变色，大致用时一分到一分半钟，然后先下入蒜白部分，利用高温炒香。7、然后继续下入花菜翻炒一分钟，放一汤匙生抽，三汤匙料酒，翻炒均匀。8、再放少许胡椒粉。9、下入蒜青部分翻炒。10、叶子软趴下来后加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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