喝酸奶的好处有哪些

喝酸奶的好处有哪些 文章导读

 随着现代社会人们养生意识的提高，很多原来我们并不了解的健康食品越来越受到大家的青睐，酸奶就是这种对人身体有益的食品，以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌、添加乳酸菌、发酵、冷却、灌装制成的一种乳制品，含有多种益生菌，对人身体十分有益，今天我们就来了解喝酸奶的好处有哪些。

 1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收　　发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子，使各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸，还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，使钙磷更容易被人体吸收。

 2. 酸奶是益生茵的丰富源泉　　益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，酸奶的特点就是含有乳酸菌。

 3. 酸奶的保健作用

 1）维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

 2）通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。

 3）酸奶含有多种酶，促进消化吸收。