蝦皮粉怎么做

　　虾皮富含高蛋白，矿物质以及碘元素，含有丰富的营养元素，吃起来味道鲜美，老少皆宜，补充人体所需要的钙质，还可以补肾壮阳，对食欲不佳的人有开胃的好处，预防动脉硬化，不过虾皮也有副作用，像有的食物不能跟虾皮同吃，比如红枣跟虾皮同吃会中毒，还有菠菜跟虾皮同吃会影响人体吸收钙质，虾皮的做法有很多，下面我们来看看虾皮粉怎么做虾皮 (100g)1.将虾皮浸泡 0min，掏洗干净后沥干待用，可反复掏洗几次将砂砾等杂物洗净2.取一不粘锅，锅内不要放油，小火热锅 .待鍋足夠熱的時候把瀝干的蝦皮倒進去，不斷翻炒全程小火，需时大概 0min.4.虾皮翻炒到足够粉脆的时候就可以熄火，用手一搓就成粉的状态5.熄火后晾凉十分钟，待虾皮冷却后倒进料理机中打成粉6.等虾皮粉彻底晾凉后装入调味瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半个月三.注意事项翻炒时需耐心，必须每隔十秒钟翻炒一次，不能长时间离开密封保存时可在瓶口覆上一层保鲜膜后再拧紧盖子，这样密封效果更佳四.虾皮功效：1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； . 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处五.虾皮补钙是一种很流行的说法，但是并不科学原因如下：1．虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少2．虾皮中钙的吸收率要比奶制品低 ．虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理钙磷比例不合理，影响吸收率六.适宜人群，一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食