合家團圓蛋的做法

　　文章导读 当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华那么，现在就来传授大家关于合家团圆蛋详细做法

　　1.1鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用

　　2.2准备好材料

　　.121将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性

　　4.212猪肉馅加入切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒，加一个生鸡蛋抓匀

　　5.1两手左右交替摔打，将內部空气排出，使做成的狮子头结实一点

　　6.2双手用水打湿手，将煮熟的鸡蛋包入肉馅内

　　7.油锅热油，先用旺火速炸使肉圆定型，之后转中小火炸至表面金黄色

　　8.将鹌鹑蛋炸至表面金黄色

　　9.开水锅里加少许油、盐，将菜心绰烫至断生

　　10.将菜心摆盘装好

　　11.锅内加水，倒入炸好的肉圆、鹌鹑蛋，加葱姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鲍鱼汁

　　12.火开后转小火焖煮约 0分钟至汤汁快收干

　　1 .锅内剩余汤汁用水淀粉勾薄芡

　　14.肉圆和鹌鹑蛋盛出摆盘（我为了拍照好看只放了一个狮子头），用枸杞装饰菜心

　　15.勾好的芡汁浇在菜上

　　16.赶紧趁热食用吧

　　民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的合家团圆蛋，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手