家庭柿餅的制作方法

　　柿饼是用柿子经过去皮、晾晒等工序制作而成的饼状食物其营养成分很高，要比其他普通的水果中的糖分和维生素等元素高一到二倍左右，并且柿饼还是一种药理作用很多的食品，其对于人体肺部和肠胃有好处，能够润肺止咳和润肠通便等等柿饼这种食物在我们家中也是能够制作而出的，下面就来介绍一下家庭柿饼的制作方法家庭柿餅制作方法:用料 大柿子若干取大柿子若干，不能要軟的，要硬的，至少能把柿子皮削下來那種就行用水果刀把柿子皮削掉，留下蒂就可以了 皮一定要削干凈白天放在窗外面讓柿子接受風吹日曬，晚上拿回來放在暖氣上，這樣會干的比較快现在晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，开始有柿饼的雏形了，这会捏捏柿子，柿子是软的呢，这样就可以捏捏柿子把柿子捏平，捏的时候注意力度，别把柿子捏坏大概十多天后，柿饼就可以吃了，柿饼的干湿程度自己掌握，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的过程中注意柿子的整形，捏出你喜欢的形状大功告成柿子一定要是硬的，不然无法削皮在晾晒时，可以因地制宜是风吹日晒还是放在暖气上还是地上如果家里有暖气 那么可以把柿子直接放在暖气上烘干即可1、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石； 、忌于萝卜同食；4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；5、食柿子前后不可食醋1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好； . 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶