用砂鍋煮粥好不好

　　很多人都喜欢喝粥，因为粥不既可以温饱，还有调养肠胃，养生的效果但平时大多数煮粥都是用铁锅或者电饭煲这些，其实用砂锅煮粥味道更好可是选砂锅就是一个问题了，劣质砂锅的瓷釉中含有少量的铅，有害健康可以選擇內壁潔白的陶砂鍋很好用长喝粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，调节肠胃助于养生一、砂锅煮粥有什么好处?砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好用砂锅来煨粥的话，比较难以处理的食物也会更快酥烂二、砂锅怎么使用和保养?上面我们介绍了砂锅煮粥的好处，下面我们说说砂锅的使用方法通常新购买的砂锅要先处理后才可以拿来煮粥首先就是清洗干净砂锅，用布将砂锅的内外都清洗干净之后就用砂锅先煮一锅粥，让粥的米汤粘性来填补砂锅中的小孔，这些小孔是陶土制品天然的缝隙，砂锅内壁都吸附上粥水后关火，防止在棉布上面让其慢慢的冷却这样砂锅就完全洗好修复好了，可以再次用来煮粥了?1、砂锅如果没用过，最好先做一次稀饭，这样可以有效的防止砂锅渗水；2、砂锅最怕的就是冷热变化，大家在用砂锅煮粥的时候，要先擦干砂锅外部的水分； 、粥煮好后，端下来时，最好把砂锅放在木板上，切忌不能直接放在瓷砖上面；4、洗砂锅的时候，要等砂锅降温后再洗，而且不仅长时间的泡水，洗干净后要擦干，最好放在通风纳凉出吹干