牛肉燴面的做法
2019-12-11 18:44 来源：桐乡养生网
牛肉烩面是一道特色菜，很多人都喜欢吃牛肉烩面，牛肉烩面一般是面片，口感绝佳这道菜做法简单多样，还可以根据个人喜好添加食材，西红柿调味效果不错，也可以加进去一起烩面1.水和面混合揉成稍硬的面团静置20分钟，盖上碗或者保鲜膜此時牛肉切片，洋蔥切塊，蒜薹切小段，西紅柿切小塊，蔥姜蒜切絲用料酒，酱油，葱姜和牛肉片混合抓匀，腌制十五分钟取面团揉匀，擀成薄片，用刀切条，备用起锅下油，油热下牛肉炒变色后盛出，原锅下西红柿，翻炒久一点到出汤，加入牛肉蒜片再翻炒加两大碗水放盐烧开煮三分钟，下洋葱，蒜薹和面片，煮熟出锅2.青葱切断生姜切片牛肉切片，油烧七成热倒入花椒红辣椒生姜青葱翻炒片刻，倒入牛肉翻炒，加入酱油料酒胡椒粉翻炒，加入适量水，倒入乌冬面蒜瓣加入适量盐，盖上盖煮 至5分钟，好了出锅了 .将牛肉切块，姜切片，香菜切碎将面和好，搓成条，醒发 0分钟锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐大火加阀上汽，转小火炖 0分钟，关火后，将肉放入汤碗中中备用，锅中水烧开后，将面扯成宽条状，将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内再次滚开时，将面和青菜捞入碗中捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
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