五花肉悶油豆腐

　　能做出几道拿手菜对人们来说是必备的生活技能，在家人团聚或者是朋友相聚的时候才不会只能去饭店吃饭五花肉闷油豆腐是一道非常好吃的菜，里面的五花肉肥而不腻，油豆腐中含有五花肉和豆豉的香气，让人们食欲大开下面给大家具体介绍下五花肉闷油豆腐的做法 一、油豆腐蒸五花肉的做法主料：油豆腐、五花肉辅料：生抽、盐、豆豉做法：1、把五花肉清洗干净之后，切成大块儿;并把每个油豆腐切一道口，方便入味2、将盐、生抽、豆豉和五花肉一起搅拌均匀，腌制20分钟 、把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉在压力锅中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，盖上盖子，蒸20分钟即可，香喷喷的油豆腐蒸五花肉就可以出锅啦 二、油豆腐蒸五花肉的食材选购优质的五花肉是肥瘦相间，而且每一层的厚度比较均匀，不会一层厚一层薄瘦肉处的颜色应为鲜红色，如果暗红的话就说明不新鲜，但是太过于鲜艳就可能是添加了人工色素肥肉处为白色，红白之间清晰分明用手按压五花肉时，优质的五花肉是有弹性的，而且不会过于粘手，如果没有弹性又或者抹起来黏糊糊的，就说明这五花肉质量不好，不要购买 三、油豆腐蒸五花肉的营养价值五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血五花肉性味平和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，能够改善消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症，而且能够滋阴养肝，起到美容养颜，光滑皮肤的作用油豆腐富含蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙等微量元素的含量也很高油豆腐可以吸收汤汁，口感和味道都十分好