干牡蠣做法大全有哪些這樣做很正宗

　　牡蛎是一种常见的海产品，这种食物在我国的分布很广，肉质可以吃，牡蛎肉含有丰富的维生素b2，另外含有钙铁锰镁等微量元素，值得一提的是，牡蛎含有人体需要的多种氨基酸，但很多人不知道干牡蛎怎么做来吃，因此下面介绍几种非常好的吃法第一、牡蛎豆腐牡蛎内酯豆腐一盒郫县豆瓣酱一小勺蒜泥一小勺淀粉适量绿葱末盐鸡精（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里汤一定得盖过豆腐（ ）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成第二、清炸牡蛎鲜牡蛎肉，盐，料酒，生粉，鸡蛋，面包糠，花生油，番茄酱1.鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里2.加少许盐、料酒腌制片刻 .鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可第三、牡蛎汤用料牡蛎150克，酸菜100克，老姜10克，味精、盐、香油、青葱各适量1、牡蠣洗凈瀝水，酸菜、老姜切絲，青蔥切末備用2、汤锅内加水烧至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，然后放入牡蛎焯一下捞起，用清水冲凉 、另取一汤锅，注入冷水，放入烫过的酸菜，加姜丝及味精、盐调味，煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可第四、牡蛎粥材料白米1杯，牡蛎150克，肉丝112克，红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软2、牡蛎洗净，烧开半锅水并加入调味料(1)，将牡蛎汆烫过捞出 、红葱酥和肉丝加入粥内同煮，加盐调味，再放入牡蛎，一煮滚即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用