粉絲蒸蝦的做法

　　虾的营养价值是特别高的，而且孩子也很适合吃虾，平时我们吃虾最常做的就是水煮，其实虾还有很多种好吃的做法，例如粉丝蒸虾，就会让你吃过瘾，而且做法简单一、蒜蓉粉丝蒸虾虾10~12只葱末适量冬粉一束蒜末约20瓣切成末素蠔油2大匙水少许1、虾子剥壳洗净后.将冬粉泡水软化剪开备用,并将调味料拌匀2、将一小匙调味料跟冬粉拌一拌之后舖盘,再依序把虾放上,并把剩余的调味料淋上就可进电锅蒸熟(外锅加一杯水) 、上桌前再洒上一些葱末,就完成囉~二、蒜蓉粉丝蒸虾 原料：虾，粉丝，蒜配料：葱，盐，白砂糖，生抽，胡椒粉1：蒜切碎末，葱切细葱花2：鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线 ：用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲4：粉丝提前用凉水泡发 0分钟，铺在盘底5：将开好背的虾平铺在粉丝表面6：锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开7：将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上8：锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟9：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上三、如何去除虾中的脏东西虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道