温拌扇贝的做法

扇贝一直是非常珍贵的食材，今天介绍的美食就离不开扇贝，名字叫温拌扇贝，相比之下这是一道比较好做的扇贝美食了，推荐初学者学习这种做法，下面介绍详细步骤。一、温拌扇贝的做法1.先把扇贝冻品解冻2.锅里坐水烧开，将已化冻的扇贝洗净，放入开水中，待水再烧开时，将扇贝捞出备用。 .将香菜、米辣洗净，香菜切段儿，米辣切圈儿备用。4.将焯熟的扇贝与切好的香菜、米辣倒入一个大盆中，倒入料酒、醋、生抽，撒上适量的盐、糖、味精，最后滴上几滴香油，拌一拌。5.一盘色泽鲜艳，味道鲜美的温拌扇贝就呈现在眼前。是不是很简单，赶快动起来，为家人拌上一盘儿吧，他们一定会爱上这口的。二、蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。 、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。5、取贝壳一枚，放入粉丝摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。6、蒸熟了，快吃。三、蒜蓉扇贝原料：蒜1颗，扇贝6个调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量1，将蒜去皮后压成蒜蓉。2，锅里放少许橄榄油。 ，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。6，上锅蒸约10分钟左右。7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。2，将蒜蓉炒香会比较好吃。 ，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。

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