黃燜羊肉火鍋學會了在家就能做

　　羊肉因味道鲜美可口又营养价值高而深受人们的喜爱，它的吃法有很多种，其中最为经典的就是黄焖羊肉火锅，做法非常简单而且易学，只要准备好所需要的食材和配料，再跟据给出的步骤一步步完成就可以做出最正宗的黄焖羊肉火锅，有想学的朋友们赶快来试一试吧一、羊肉的营养价值羊肉是冬季滋补圣品，吃羊肉火锅时，男女老少，亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话 举箸大啖 温情荡漾 ，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化麻辣鮮吞的羊肉火鍋牢牢抓住你的胃，讓你這個季節不再寒冷三五好友，热气腾腾地吃得满嘴汤汁、浑身出汗，不亦乐乎二、黄焖羊肉火锅1、食材：羊肉块700克， 大葱段 0克， 姜片20克，葱条15克， 干辣椒、花椒、八角各少许豆瓣酱15克， 南乳10克， 盐 克， 鸡粉2克， 料酒5毫升，生抽6毫升，白酒7毫升，芝麻酱、辣椒油、花椒油、食用油各适量2、做法：1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的羊肉块，搅拌匀2 略煮，去除血渍，再淋入少许料酒，拌匀，掠去浮沫 再煮约1分钟，减轻其腥味，捞出材料，沥干水分，待用4 用油起锅，倒入姜片、干辣椒、花椒、八角，爆香，撒上葱条，炒匀5 放入适量南乳、豆瓣酱，炒出香辣味，倒入汆过水的羊肉块，快速炒匀6 淋入少许白酒，炒出酒香味，加入少量生抽、芝麻酱7 注入适量清水，轻轻炒匀，使食材浸入水中，再滴入少许辣椒油、花椒油8 盖上盖，煮沸后用小火炖煮约60分钟，至食材熟软9 揭盖，加入少许盐、鸡粉调味，略微翻炒一会儿，拣去葱条10 关火后盛出锅中材料，装在火锅中，点缀上大葱段，食用时配以新鲜蔬菜即可 、小贴士：羊肉块最好切得小一些，这样汆水时，血渍才更易去除干净