京味小吃豌豆黃的做法
2019-12-27 07:45 来源：桐乡养生网
文章导读健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢还是得靠自己亲手去实现而现在，就先来介绍一下关于京味小吃豌豆黄的做法
1.材料：去皮老豌豆、琼脂、白砂糖、清水、碱面
2.12豌豆淘洗浸泡半小时
.21琼脂放入凉水中浸泡至软透
4.1煮至20分钟加少许碱面搅拌均匀，继续熬煮
5.2豆儿下入锅中加适量清水，大火煮汁
6.待豆子煮成豆沙，趁热加入白糖搅拌均匀
7.将豆沙过筛去掉杂质
8.1直至豆沙炒到较干，推开豆沙时不会立即溶合
9.2过细的豆沙上锅加入泡软的琼脂，改小火慢慢翻炒豆沙
10.盘底刷入少许蜂蜜
11.豆沙倒入模具冷却，蒙上油纸.(以免豌豆泥凝结后表面结皮裂口，并清洁光亮)
12.冷却1小时后的豆黄倒扣在消过毒的操作板上
1 .改刀切块儿码盘点缀上京糕即可食用
京味小吃豌豆黄的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了
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