酥茄子的做法脆皮
2019-12-14 22:23 来源：桐乡养生网
酥茄子这种东西我们在生活中想要制作它是比较简单的，我们首先要准备好茄子，然后将茄子切片，在将茄子上面裹上一层生粉，然后就可以进行油炸了对于酥茄子这种东西，虽然做法是比较简单，但是食物的味道是比较香的，我们可以了解它的制作方法，并且要注意食用量，不然会引起上火的症状首先来看下脆皮茄子的做法：茄子，花生油，酱油，盐，五香粉，红辣椒，青辣椒，大葱，生粉等1.准备食材：茄子、大葱、辣椒、生粉等;2.茄子洗净、却皮、滚刀切块; .切好的茄块，放盐腌制 分钟，把水沥干;4.茄子放入一个大盘子，放生粉、五香粉均匀裹上;5.锅中倒入油，油温1 0度左右，倒入茄子炸至金黄色，捞出;6.锅中留少许油，放入辣椒、大葱爆香;7.把炸好茄子加入、放酱油、小勺高汤煨;8.放盐、收汁即可以上主要介绍了脆皮茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔接著要給大家補充點關于茄子的小知識茄子的制作技巧买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃茄子的食用禁忌由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃
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