漢中特產小吃0

　　汉中市陕西省的一个地级市，是两汉三国文化的发祥地，由此可见汉中的地理文化是非常深厚的汉中是西安到成都的必经之路，所以汉中特产小吃也非常的多汉中的美食不仅仅有陕西地区人们爱吃的辣，还有人们热爱的面食，下面给大家介绍几种汉中特产小吃，来游玩的话可以品尝一下 一、漢中熱面皮始于秦漢，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特，可涼食外，還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席上可與蝦片媲美，還有炒，燴等吃法面皮是百姓化、大众化的吃食 二、汉中麻辣豆腐鱼被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长“去汉中旅游，到褒河吃鱼”已成为人们饱眼福、享口福的一道风景线 三、西乡牛肉干相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口牛肉干并非独产西乡，但西乡的产品堪称上品其特点是颜色红润鲜嫩，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长营养丰富，蛋白质含量高达87%以上 四、黄酒洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名谢村黄酒自清同治元年(1862)始酿，迄今仍享盛誉黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱 五、腊肉又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产而汉中腊肉腌制工序独特、选料考究、保存方式、烹饪技术等都非常讲究，它的吃法多样，煮熟以后可直接吃，肥肉不腻，瘦肉味美;可加入其它菜炖着吃，汤汁更是尽显其它炖菜无法比拟的味道;也可煮熟以后炒着吃，色彩比鲜肉更具魅力，口感和煮的味儿又有差别