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大碱馒头的做法介绍容易

2021-04-21 22:39 来源:桐乡养生网

大碱馒头的做法介绍

文章导读

对于馒头的做法,相信许多的朋友都非常了解,那么如何制作馒头才能做出馒头的美味呢?接下来的这篇文章是给大家介绍大碱馒头的做法,相信许多的朋友还没听说过吧,那么一下了解接下来的这篇文章的介绍。

碱馒头的做法 :

1、面粉与发酵粉混合均匀,

2、用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多,否则酵母会因渗透作用死掉。

3、其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好。

4、1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面粉面筋全扩展。

5、面团静置10分钟,成型。

6、醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温度37左右最好.最好不要让表面风干了

7、水开后蒸15分钟即可。

以上为大家介绍的是大碱馒头的做法在生活当中,喜欢吃馒头的朋友们可以来尝试,以上介绍的这款大碱馒头的做法,食用大碱做出来的馒头不仅香浓美味而且非常的好吃。

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