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家常鸡肝的烹饪方法有哪些节能

2020-11-11 03:59 来源:桐乡养生网

家常鸡肝的烹饪方法有哪些?

文章导读

平时多吃点鸡肝对身体的养生保健功效还是很好的,而且鸡肝营养丰富,烹饪方法多样,完全可以根据自己的口味爱好来选择不同的烹饪方法,当然了了解家常鸡肝的做法有哪些也是很不错的,用鸡肝加上其他的食材一块烹饪,不但味道会更好,营养价值也会更高。

丝瓜炒鸡肝

材料:丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克;生姜·1小块淀粉适量。

调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。

做法:

⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水留老董吃饭。老董阻止了他中烫至八成熟时捞起沥水;

⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

鸡肝的维生素A含量高于猪肝,比羊肝低,含有铁,锌,硒等多种微量元素,且体积小,易入味,把鸡肝做成酱鸡肝,给每天紧张学习的孩子们吃,可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A,还可以补充铁,锌,铜,硒等微量元素,既养眼护脑,又能增强体质。

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