清肺防霾芦笋炒虾仁

冬季如何防霾，就从饮食上看起，吃些黑木耳清肺清肠很重要，这道芦笋炒虾仁，搭配好看，营养丰富，是午餐中最适合的营养食谱喽。

【芦笋炒虾仁】

主料：芦笋150g、虾仁80g、胡萝卜 0g、黑木耳5朵、

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、

步骤：

芦笋炒虾仁1.准备食材

芦笋炒虾仁2.虾仁用料酒、蚝油腌一会

芦笋炒虾仁 .芦笋、胡萝卜切段，黑木耳事先泡发好

芦笋炒虾仁4.起油锅把虾仁炒到变色后盛出

清肺防霾芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁5.再煸炒黑木耳、胡萝卜一会

芦笋炒虾仁6.放入芦笋煸炒，放盐

芦笋炒虾仁7.放点蚝油，稍放点开水煸炒一会

芦笋炒虾仁8.最后放入虾仁翻炒一会即可

清肺防霾芦笋炒虾仁

黑木耳的食用效果

1.补气血

木耳被营养学家誉为 素中之荤 和 素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.清肠胃

清肺防霾芦笋炒虾仁

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

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