自制鸡蛋干的方法

自制鸡蛋干的方法 文章导读

鸡蛋对人的身体有很大的营养作用，平常多吃一些鸡蛋也是有很大好处的，但是每天的鸡蛋也不需要吃的太多，虽然有很大的营养作用，但是吃的多了也不会起到什么大作用，有些人则喜欢吃鸡蛋干，那么今天就来教教大家怎么做自制鸡蛋干吧。

鸡蛋干生产过程中主要有以下几道工序:打蛋→灌装→蒸

煮→卤煮→烘烤→真空包装→杀菌→检验→成品。 精选鸡蛋 清洗破壳 搅拌 称重入模 高温蒸制成型  卤制  烘干  分装入袋

注:我们分装小伙伴都佩戴了食用手套,杜绝直接接触鸡蛋干哦

真空封装

高温杀菌

注:120度高温杀菌,H7N9也得回家过年!!!!!!

外包装清洗烘干

抽样化验

成品装箱

鲜嫩爽滑的鸡蛋干美食就制作完成了

传统的鸡蛋干加工方式比较落后,破损率高,润成食品采用先进的鸡蛋干加工设备改善了鸡蛋干的传统制作工艺,使鸡蛋干的质量和外观得到明显提高。成都市润成食品有限公司可免费提供鸡蛋干技术咨询。

鸡蛋干的营养价值

润成鸡蛋干每100克鸡蛋干由五个纯鸡蛋浓缩加工而成,其质地和色泽类似传统豆腐干,含有丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋干约含13克蛋白质;此外,鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素,如钾、钠、镁、磷、铁等,营养价值颇高。

以上就是交给大家的自制鸡蛋干的作法了。喜欢吃鸡蛋的也可以原则这么做，鸡蛋对人体的营养价值也是很高的。平常多吃一些鸡蛋多补充一下身体的营养，有助于人体的发育和吸收。