香油保质期是多久

香油保质期是多久？ 文章导读

人们常说的香油，也就是北方人常说的芝麻油，或者称为马油，总之，这种油是人们从芝麻里面提取出来的，大家都吃过香油，吃起来有一股浓浓的香味，一般人都可以放心吃香油，不过每一次不要吃得太多了，适当吃一些香油具有润肠通便等诸多作用，那么香油的保质期是多长时间呢？

香油保质期是多久？

香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。在常温下存放最好不要超过十八个月。一般情况下，香油的保质期是在18个月左右，而在长时间未食用且过了保质期的话，大家最好还是不要食用。所以香油尽量在1年半的时间用完，不然过期后的香油，有一种特殊的刺激味，即所谓的“哈喇”气味的味道。说明香油已氧化分解了，变质产生毒性，是不能吃。大量食用“哈喇”油可引起中毒。

香油（一般是芝麻油）在榨制时里面含有少量的水份，并且装香油的容器（一般是玻璃瓶，甚至有可能是塑料瓶）也不会是“抽真空”的，瓶内含有空气；所以在存放了时间长了的香油，虽然在外观上（油的味道、色泽等）看不到变化，但油品本身的品质——质量极有可能已经变质了，有可能会生成一些对人有害的“化合物”，所以建议为了健康，最好还是不要使用这些油品为好。

香油怎么保存：

一、把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，待其充分溶解后，静置在阴凉处2到3天，然后去除沉淀，把澄澈的香油倒入玻璃瓶中，这样可以使香油保存一年以上的时间，有效防止香油的香气挥发或变味。

二、此外，香油最好要装入密闭的玻璃瓶中，并放在阴凉通风处，防止光照。

三、适合香油存放的温度以常温为好，放入冰箱里容易产生结晶，影响食用。

好了，关于香油保存时间及方法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。