西红柿炖鱼的做法

西红柿炖鱼的做法 文章导读

鱼类是我们国家常见的一种的食材，我们对于鱼类的喜爱程度超过了其他国家，可见鱼类在中国的利用程度有多高了，对于鱼类的烹饪方法是非常多的，我国的鱼类烹饪方法更多，而且每一种味道都非常的独特，西红柿炖鱼的做法也是一种比较好的做法，能够充分发挥鱼类的味道。下面就来看看西红柿炖鱼的做法介绍吧。

1.冰鲜的鱼去内脏，把水分控干；

2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒；

3.把鱼切成小段；

4.热锅，烧油，大约5成热；

5.把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上；

6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来；

7.锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味；

8.倒入西红柿进行翻炒；

9.大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开；

10.等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖；

11.这是大约炖了20分钟的样子，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

12.出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味！

小贴士

如果觉得西红柿酸可以加适量的白糖，不加醋！

对于西红柿炖鱼这种菜肴是我们非常喜欢的，而且流行程度非常的高，在全国各地只要是有鱼的地方都能做出西红柿炖鱼，所以，这种鱼类的烹饪方法并不难，只要用心去学习就一定能够掌握西红柿炖鱼的做法，所以，想要吃鱼的人士可以自己制作这道美味的佳肴。