港式牛油蛋挞的做法
2019-08-01 18:28 来源:桐乡养生网
文章导读生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,港式牛油蛋挞的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
1、首先制作挞皮,黄油软化后加入白砂糖和盐,打至顺滑
2、分次加入蛋液,打至完全融合
、筛入低粉和奶粉,揉成光滑的面团,放入保鲜袋,冷藏半小时以上
4、准备做挞水,牛奶倒入奶锅,加入炼乳和白砂糖和一点点盐
5、将奶锅小火加热,注意不停搅拌,直到白砂糖完全融化离火冷却,鸡蛋打散,将牛奶缓缓倒入蛋液里,搅拌均匀
6、过筛两次后冷藏备用
7、将冷藏松弛好的挞皮取出,分割十份每份25— 0克。捏入蛋挞模具里,用小叉子在底部叉些小洞
8、将挞水倒入挞皮八分满。可以在表面撒一些椰蓉,做成椰蓉口味也很好吃。烤箱预热195度,烤20分钟即可
9、烤好的蛋挞冷吃热吃都非常好吃
在外吃饭易影响健康,希望大家能够尽量自己在家做饭,港式牛油蛋挞的做法很简单,在享受美食的同时保证健康。
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