最簡單的的紅燒雞腿

　　鸡腿一整只比较大，切开以后会体现不出鸡腿的味道，所以大家经常会把一整只鸡腿用来炖煮，但是这样会觉得入味不好，而且口感也不是很好，不如把鸡腿用来红烧，红烧鸡腿不仅很甜，而且糯糯的，还能做的肉质酥烂，这样对入味也会很有好处，最简单的红烧鸡腿做法来看一看吧红烧鸡腿 鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色 .這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了香菇胡萝卜红烧鸡腿带骨带皮鸡腿６条，剁成５厘米大小的块，酱油1汤匙，黄油1汤匙，菜油或花生油３汤匙，白糖２汤匙，生姜１５克，切片，肉桂皮一条，八角２粒，老抽1汤匙，胡萝卜１００克，去皮，切３厘米大小滚刀块，干香菇６个，用水发涨，切成两半，水３００毫升，鸡精粉２克，盐适量1.将切好的鸡腿用酱油，黄酒调好，腌２０分钟2.炒锅放中火上预热，加入油和糖，让糖与冷油一起炒，约１－２分钟，至糖熔化变棕色不要将糖汁炒焦加姜片，桂皮，八角再炒３０秒 .加入鸡腿炒至肉色变深然后加入深色酱油和水一起炒匀，将火调小，慢慢烧，不用盖锅盖，烧１０分钟，随时搅动一下4.加胡萝卜块和香菇，炒匀加鸡精粉，再盐调味5.把锅盖上，中火烧３０分钟 或直到肉烧熟，易与骨头分离及汤汁变浓稠即成红烧鸡腿肉鸡腿肉 00克，莲藕100克，胡萝卜200克，鸡腿菇100克，洋葱100克，香菇5朵，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角 朵1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿菇洗净去蒂，洋葱切丝，香菇洗净去蒂，菇帽上划几刀2、炒锅内下油，中火加热放入姜片爆香，下鸡块，大火拌炒片刻 、再下香菇、洋葱炒香随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火，煮约 0分钟即可