小籠包餡怎么做
2020-01-10 02:51 来源：桐乡养生网
相信很多人只要提到小笼包都会情不自禁的流出口水来，的确，小笼包在我们的生活中还是很常见的，而且小笼包的味道真的让人难以忘记虽然小笼包个头比较小，但是里面含有的营养是十分丰富的，尤其肉馅的小笼包，营养更是丰富那么，小笼包馅料怎么做才是最好吃的? 小笼包肉馅怎么调制呢?原料：猪肉 00克(肥瘦比例约 ∶7)生抽60克，蔥末、姜末各少許，白糖、鹽、味精、香油各適量做法1.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆内，分 次加入180克清水，朝一个方向搅拌成黏稠状2.依次将生抽、葱末、姜末、白糖、盐、味精放入搅拌好的肉馅中，充分搅拌让肉馅入味 .最后加入香油，拌匀即可备注在肉馅的调制过程中，要始终按照同一方向搅拌，切忌无方向搅拌，导致肉馅很散，口感不好加入的清水可以增加到240克，但是必须搅拌到黏稠状，否则成馅后会慢慢渗出水分影响馅的口感蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食G20杭州峰会是近年来中国主办的级别最高、规模最大、影响最深远的国际峰会之一来自各个国家很多人来到了杭州，你知道他们喜欢吃的当地美食是什么吗?答案就是杭州小笼包并不让人意外
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