清炒草菇
2019-07-26 13:21 来源：桐乡养生网
草菇的营养价值非常高。草菇是一种菌类，吃法很多，可以做汤，也可以炒着吃。清炒草菇是一道家常菜，根据个人的口味，可以在炒制的过程中加入一些青红椒或是耗油，然后再加一些淀粉勾芡就可以了。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40..47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。制作方法11.将草菇洗净，对切成两块。2.起油锅，将草菇如果煸炒。 .加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。4.起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。1.草菇洗净切片焯水，香菇切厚片，香菇蒂也不要扔，洗干净切小丁备用，黄瓜切片备用。2.起锅热油，先下香菇蒂丁爆锅，接着放入香菇炒软，然后放入草菇爆炒。加盐调味，如果太干，可适量加点白开水，放入黄瓜翻匀后加入许水。淀粉勾芡，出锅！ps：切忌加味精，鸡精调味，会掩盖食材本身的鲜味。
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