老母雞湯的功效與作用有哪些呢

　　老母鸡是生活中常用的食材，因为老母鸡对于滋补身体的效果非常突出的，几乎是手术病人们恢复身体的常备滋补佳品，而且老母鸡汤采用了比较老的鸡肉，其营养成分已经储备完成，只需要在汤中炖煮相应时间就能够获取较多的营养，下面就来看看老母鸡汤的功效与作用有哪些呢老母鸡的功效与作用：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症老母雞的營養價值：雞肉的蛋白質含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常吃會有增強體力，強身狀體的功效，雞肉脂肪含量不是很高，所以不用擔心會發胖，適量食用對人體是好的食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖 小时即可黄芪炖老母鸡功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱主料：母鸡1500克辅料：当归10克，黄芪15克调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克1、将归芪用温水洗净后改成小片;2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块; 、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可1、应注意归芪与鸡，汤三者的比例;2、炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇