生蜂蜜怎樣熬成熟蜂蜜

　　我们都知道蜂蜜不是直接表现在我们面前的样子，需要经过严格的程序才能形成我们所见到的蜂蜜其实在野外，很多蜂蜜都是生的，而且它们的味道更加原汁原味，可是由于蜜蜂的存在，生蜂蜜当中有很多杂质，并不能直接使用，使用之后可能会造成腹痛腹泻那么，生蜂蜜是怎样熬成熟蜂蜜的呢?1、生蜂蜜养蜂人在蜂房旁现采现卖的生蜜未加工的蜂蜜，里面各種微生物含量比較高，特別是耐糖酵母菌，發酵以后容易使蜂蜜變質，蜂蜜雖有抗菌性但不具有殺菌性，因此未加工的蜂蜜是不宜吃的生蜜是相对于成熟蜂蜜来说的，生蜂蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜.由于酿造时间短，蜂蜜中水分含量多，高分子糖没有完全分解，蜂酶含量低，蜜较稀.由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏，蜂农取蜜比较省事.这样的蜜被蜂蜜加工厂收购后进行浓缩分装上市.其特点是久放不结晶，或者是只在底部有较少结晶析出2、熟蜂蜜蜂蜜的生产过程需要经过熔化脱蜡、中药液萃取、真空浓缩、杀菌、灌装、塑封等多道先进的工艺只有这样才能使蜂蜜具有色泽变化小，香气浓郁，杂质过滤彻底等特点 、成熟蜂蜜的特点成熟蜜是指经过蜜蜂充分酿造后的蜂蜜.蜜蜂把蜜酿造好后会集中储藏在蜂房中，并用蜂蜡封盖.此时取蜜必须用割蜜刀割除蜜盖，成熟蜂蜜久放后会结晶(蜂蜜整体的凝结)，无需经过任何加工，并可长期保存而不变质大多数蜂农取成熟蜜费工费事，同时对蜜的产量影响很大，因此大都不等到蜜成熟就取出，采集出来多是1天水蜂蜜，这样的蜂蜜营养是不全面的市场上很多成熟蜜均为浓缩蜜，浓缩蜜其实是低温1天水蜂蜜浓缩而成，杀灭蜂蜜中高耐糖酵母菌以致蜂蜜不容易变质同时这种浓缩蜜会破坏蜂蜜中的转化酶，转化酶来自于蜜蜂自身转化分泌物，是蜂蜜营养中不可或缺一部分