如何選銀耳

　　我们都知道，买东西会挑选东西才是最重要的，假如你不会挑选东西，那么买下来的东西就算多贵都不值得的，就像我们说选西瓜那样，我们要挑纹理不就好看的，有顺序的那种，而且我们在挑山竹那样，我们就要挑下面辦儿比较多的，因为尾部辦儿有多少里面就有多少辦那么银耳我们应该怎样挑选好呢，并不是越白越好的，毕竟现在的社会上，越白的银耳有可能是经过工业浸泡的，因此我们选银耳不能专门只靠看它的外表，我们还要和其他方法综合起来看一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用另外：将优质珍珠银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5~6倍，达不到这一比例者不是佳品;如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成银耳质量的鉴别 银耳又叫雪耳、白木耳，含有多种营养素及胶质成分 由于形态娇美，色泽典雅，营养和滋补价值又高，所以向来 被视为席上珍肴，保健妙品因此，我们挑选到好的银耳，然后来做成银耳汤，营养价值还是蛮高的，又因为里面含有胶质成分，因此对于女性朋友在美容方面还是有一定的功效的，同时，银耳含有丰富的维生素，在滋阴润肺方面的功效也还是十分显著的