祛煩潤燥家常菜五彩炒貝丁

　　在水鲜市场买一些扇贝，切丁与木耳、黄瓜、鸡蛋炒菜，合理的搭配，五彩缤纷，满足各种所需营养，健康又营养的一道春季美食

　　【家常菜五彩炒贝丁】

　　主料：鲜贝丁80g、黄瓜100g、泡发的秋木耳60g、鸡蛋2个、

　　辅料：金龙鱼食用调和油适量、盐适量、红尖椒适量、葱适量、姜适量、

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋

　　.将鸡蛋和贝丁充分打匀

　　4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油

　　祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁

　　5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁

　　6.划炒成固态状盛出

　　7.提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用

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　　8.秋木耳提前泡发去根部洗净

　　9.利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝

　　10.再加入黄瓜片和红椒段略炒

　　11.加入秋木耳炒匀

　　12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀

　　1 .最后加盐调味炒匀即可

　　祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁

　　小贴士

　　贝丁本身是海鲜，略带咸味，所以盐要注意少放

　　扇贝的食用效果

　　1.健脑

　　扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源

　　2.健脾和胃

　　扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症暖胃，治疗胃寒症

　　.养颜护肤

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　　扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害

　　4.抑癌抗瘤

　　扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率延缓和抑制癌细胞生长、扩散使癌细胞退化、萎缩

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