不能與雞蛋同食的食物有哪些

　　我们都知道不同的食物都存在着属性相克的关系，而生活中最常见的鸡蛋也是如此那么鸡蛋不能与哪些食物搭配呢下面为大家介绍不能与鸡蛋同食的食物有哪些，供大家了解

　　不能与鸡蛋同食的食物有哪些

　　鸡蛋与豆浆

　　人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率

　　鸡蛋与柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状所以如果服用时间在小时内，可使用催吐的方法立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内

　　鸡蛋与兔肉

　　鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃《本草纲目》中说： 鸡蛋同兔肉食成泄痢 兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻

　　鸡蛋与鳖肉

　　鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃

　　鸡蛋与白糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用

　　鸡蛋怎么吃比较营养

　　煮鸡蛋

　　鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮 分钟，停火后再浸泡5分钟这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化

　　煮荷包蛋

　　水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料

　　煎荷包蛋

　　最好用小火，油也要少有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物最好只煎一面，蛋清凝固即可

　　鸡蛋羹

　　不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高

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