上屉大火蒸分钟吧
2022-01-21 09:40 来源：桐乡养生网
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食材明细
主料 土豆 600克
辅料 五花肉 50克 水发木耳 1朵 胡萝卜 30克 香菇 50克 水发海米 50克
配料 葱姜蒜 适量 精盐 5克 蚝油 1/2汤匙 白糖 1/3汤匙 生抽 1汤匙 植物油 30毫升 水淀粉 1汤匙 鲜汤或水 3手勺
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度
钢市依然很难摆脱困境。但是 浇汁土豆泥的做法步骤
1
原料图
2
将土豆的皮刮去洗净。
3
切成片，上屉大火蒸20分钟。
4
将蒸熟了的土豆放入锅里，用手勺碾压，同时加入1手勺的鲜汤调剂成稠稀相当的土豆泥备用；
5
碗中涂抹一成薄薄的植物油，将土豆泥放入碗中压实，上屉再蒸5分钟。
6
五花肉切丁、香菇洗净焯水投凉切丁、胡萝卜洗净切丁焯水、水发木耳焯水投凉切末、水发海米切末、葱姜蒜切末备用。
7
锅坐火加入植物油烧热，下入五花肉煸炒，下入姜末煸炒。
8
放入蒜末和葱花煸炒，见五花肉吐油时，放入生抽、精盐、白糖、蚝油。
9
放入木耳末、胡萝卜丁、海米末、香菇丁翻炒，加入鲜汤或水烧开
10
用水淀粉勾芡，淋明油待用；
11
将蒸好的土豆泥扣在盘里。
12
浇上芡汁。
13
一道配有多种辅料的土豆泥就上桌了。
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