卤水鸡翅尖的做法详细步骤第步物业
2022-01-16 09:20 来源:桐乡养生网
卤水鸡翅尖的做法详细步骤第1步
鸡翅尖洗净
冰箱冷藏着的老卤水(要存时间比较久还是放冷冻。短时间可以放冷藏)没有老卤水的可以新配。材料是:酱油,料酒,桂皮2段,八角个,姜片3片,草果1个,香葱1根,香叶片
第2步
老卤水需要时常新加入些调料却味补味。这次加入八角2个。香叶1片。姜片3片。煮开
鸡翅先焯一遍去除血水和杂质(这很重要。尽量保持卤水干净可再利用)
第3步
沥去水后加入煮沸的卤水中同煮
煮分钟后即可关火。
终于了却了这名老将的心愿。(完) 第4步
焖制。会进一步上色
多余的卤水记得沥去杂质保存
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