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春季清肺早餐肉末鸡蛋卷

2019-10-04 03:17 来源：桐乡养生网

早餐美食大家还在吃老三样吗？该改口味了，今天这款肉末鸡蛋卷，有肉末与荸荠、胡萝卜搭配做的，营养丰富，脆嫩营养，是春季健康的养生早餐。

【春季早餐肉末鸡蛋卷】

主料：猪肉末200g、鸡蛋个、

辅料：油适量、盐2g、葱花5g、姜末5g、胡萝卜40g、荸荠个、鲜酱油 g、玉米淀粉10g、面粉5g、料酒5g、白胡椒粉1g、

步骤：

1.备好食材：猪肉末和鸡蛋

2.胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒

.葱花和姜末

4.肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉

春季清肺早餐肉末鸡蛋卷

5.搅拌均匀备用

6.制作水淀粉：5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀

7.制作面粉糊：5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀

8.鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀

9.锅中倒入少许油，抹匀，开中小火

10.锅热后，舀一勺鸡蛋液

11.倒入锅中，并转动锅子，摊成圆形的蛋饼

12.待蛋液凝固之后即可取出

春季清肺早餐肉末鸡蛋卷

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