还是有的DG

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这是绝大多数晋江鞋材企业出师河北的真实想法。“　　【土豆肉片】需要改变一下自己的习惯

这个说明跟这个菜好象没有关系，嗯，还是有的，米妈一向不喜欢往这个菜里加点肉肉，那个菜里加点肉肉，素就是素，肉就是肉，明明有些菜加点肉会很好吃，象花菜，土豆啊这种的，可是我就是不喜欢往一起放。

可是，可是，女儿喜欢这样吃，只好这种做了。改变一下吧。

最近加了肉片的菜菜好象很多呢。

嘿嘿。

知道为什么不喜欢往菜里加肉吗，主要是这样做出来，菜是挺好吃，可肉肉不怎么好吃了，不如来个小炒或者做个糖醋里脊更过瘾！

好了，不说了，上菜开始。”

食材明细

主料 土豆 适量 里脊肉 适量

辅料 小葱 适量 姜 蒜 适量

配料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 姜粉 适量 胡椒粉 适量 烹调油 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

土豆肉片的做法步骤

1

材料图。

2

肉切片后加生抽料酒盐姜粉抓均匀。

3

土豆去皮切片，泡一下水或者直接在水笼头下冲洗。去掉淀粉。

4

葱姜蒜改刀。

5

炒锅倒油润锅，先炒姜丝，再下姜蒜，可以留下一小部分后加，小料炒香后加肉片炒散。

6

将肉片出锅。

7

可以少添一点儿油，加余下的小料，

8

炒香后下土豆片，稍炒后将肉片回锅，加一点水，让肉和菜的味道溶合，加生抽盐糖胡椒粉小葱碎出锅。

小窍门

炒土豆不同于炖土豆，需要将多余的淀粉冲洗掉。这样炒出为脆，且操作时不粘锅。

最近喜欢用姜粉，配肉配菜都挺好呢，出味儿还暖胃。