糖友早餐最好吃干饭明年

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多年以来，健康专家都建议糖尿病患者食用低脂含量的饮食，但一些新的重要研究发现，低碳水化合物的饮食对于降低血糖水平来说更有效果。美国阿拉巴马大学的营养学家芭芭拉·高尔说：“糖尿病患者无法代谢碳水化合物，所以控制碳水化合物的摄入量对于治疗更为有效。”美国糖尿病学会采取了折中的方法，鼓励病人在糖尿病专家的指导下制订个性化的饮食方案。这些食物有的是我们中国老百姓耳熟能详的，有的则不太了解，下面为大家介绍一下，供糖友参考。

1.番茄

食用番茄能显著降低血压水平和提升高密度脂蛋白的含量，所以它有助于降低人们患上心脏病的风险。而心脏病是糖尿病患者一种常见和严重的并发症。此外，番茄还富含铁元素、维生素C和维生素E。美国糖尿病学会将番茄列为适合糖尿病患者食用的超级食物。

2.酸奶

富含钙质和益生菌，且热量较低，能控制饥饿感。糖尿病患者适宜食用未添加糖分的原味酸奶。

3.蔬菜沙拉

绿叶蔬菜是镁元素的极好来源，这种矿物质有助于调节血糖和胰岛素水平。将新鲜的莴苣、菠菜、生菜等洗净切碎，混合在一期，加入少许橄榄油，醋和胡椒粉，就可以食用了。

4.橄榄油

橄榄油所含有的不饱和脂肪酸有助于2型糖尿病患者降低血糖水平和改善胰岛素的敏感性。在凉拌蔬菜沙拉和爆炒蔬菜时可以加入少许特级初榨橄榄油。

5.蘑菇

富含多种营养物质的蘑菇所含有的碳水化合物数量接近于零，食用后不会升高血糖水平。它所含有的钾元素还有助于控制血压水平，含有的膳食纤维能预防心脏病。令人惊讶的是，暴露于紫外线或阳光照射下的蘑菇能生成足够的维生素D，可以满足人们每日对每日维生素D的需求。

6.药草

迷迭香、牛至和牛膝草所含有的化合物有助于保持血糖水平稳定。在食用烤肉时可以加入迷迭香，给番茄酱调味时可以加入牛至，做蛋类菜时可以填入牛膝草。经过干燥的药草其药效比新鲜的药草还要强。需要记住的是，在使用这类型的药草时需要适量，因为它们的味道过于强烈。

7.鳄梨

这种油性水果是可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的极好来源。可溶性膳食纤维能防止血糖水平骤然升降，不可溶性膳食纤维能使人体的笑话系统更有效率的运转。此外，鳄梨还富含对健康有益的不饱和脂肪酸，它有助于降低损害健康的低密度脂肪蛋白的含量。需要记住的是，它的热量含量较高，所以每天食用半个即可。

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