赤豆糕的做法大全

其实很多人在平时都特别的喜欢吃一些营养价值比较高，口感又特别好的食物，这个时候就会想到赤豆糕，吃豆又叫红豆主要选择红豆为原料，在制作的时候可以加上细的白砂糖，有一些红豆沙馅里面本来有糖分，所以在加糖的时候要注意，糖太多的话会很甜。红豆琼脂糕水 60克，红豆沙馅 60克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2， 分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。 、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。琼脂在40度下容易凝固，如果发现豆沙馅混合物凝固了，不容易做成自己想要的模样，可以重新加热。糯米粉25克，粘米粉25克，澄面 5克，红豆20克，红片糖克，红豆水260毫升1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团； .将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。红豆山药糕山药1根、红豆20克、炼乳、红糖1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。2、红豆煮之前先泡2个小时，才容易煮耙。 、用一个盆子把山药用勺子压成泥后，加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀，用模具倒出来装盘子。4、热锅加少许的水，把少许的红糖熬制成糖浆（熬制糖时，火要小免得糖糊了），淋在山药上即可。

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