童子骨炖什么有营养

童子骨炖什么有营养 文章导读

童子骨，我们应该都很熟悉，就是我们说的猪腿骨，特别是坐月子的孕妇炖了喝汤，特别的有营养，而且还有助于宝妈下奶，骨骼受伤的人食用也是很有好处的。童子骨的营养价值是很高的，可以提高身体的免疫力，还有美容的效果呢，深受人们的喜爱，童子骨炖什么有才有营养呢，我们来学习一下。

童子骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。

比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。

骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

筒子骨炖萝卜汤：

步骤：

1.筒子骨用水洗干净

2.锅内水烧开下筒子骨用焯去血水

3.焯好后取出用热水洗净

4.放高压锅中加入适量水后放生姜片

5.放盐和几滴白醋后盖上盖高压锅压30分钟

6.白萝卜切成块

7.萝卜放入压好的筒子骨汤中不用盖盖子继续煮

8.煮至萝卜变软表面撒上葱花即可食用

注意事项：

1、筒子骨一定要先焯水，把血水煮出来并冲去浮沫，这样煲出来的汤才鲜无异味。

2、炖筒子骨汤时加几滴白醋可使骨头中的钙游离出来便于人体吸收。

生活中注意：

“筒子骨”汤不但不能补钙，反而会“碍胃”，严重影响孩子的身体健康和发育。

喝“筒子骨”汤的害处：给孩子喝“筒子骨”汤，是考虑到猪骨头里有钙质，认为“筒子骨”粗大，钙质含量较高，就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实，骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，让孩子吃了，严重影响了消化能力。孩子的胃不好，不想吃东西，反而造成了营养不平衡，更加促使了钙的缺乏。