儿童吃鱼肝油的作用

儿童吃鱼肝油的作用 文章导读

不少家长为了给自己的孩子补充营养都会选择给他们吃鱼肝油，他们认为鱼肝油是有足够的营养的。但是说到儿童吃鱼肝油的作用的时候，却没有几个家长能够说清楚的，就这么硬着头皮吃肯定是不行的，下面就让营养学专家带大家去了解一下鱼肝油的作用，希望每位爸爸妈妈都能够有所了解。

鱼肝油的作用

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

维生素A 主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

所以，鱼肝油并非小儿维生素A和D的惟一来源。

儿童鱼肝油的作用相信大家看完上文之后对其应该有一定的了解了，希望家长在给自己的孩子吃鱼肝油之前一定要弄清楚它的具体作用，然后再吃就知道给自己孩子补充的是什么营养了。不过鱼肝油也不能给自己的孩子吃得太多，营养元素还是从食物中摄取的好。