酸奶是酸性还是碱性呢

酸奶是酸性还是碱性呢？ 文章导读

许多人都喜欢喝一些酸奶，因为酸奶不但味道好，而且对一些肥胖的人群来说，还有很好的减肥的功效，但是不同的酸奶在喝法上是不一样的，对于一些想要减肥的女性来说，最好选择一些含糖量较少的酸奶来喝，那么酸奶是酸性的还是碱性的呢？

酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。

孕妇喝酸奶，除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;那么什么人不宜多喝酸奶呢?

一、腹泻或其他影响肠道功能的病症

腹泻或其他影响肠道功能的病症的人不适合喝酸奶。

一次肠道损伤人体就会失去绝大部分的乳糖酶，使那些本来对奶制品消化吸收良好的人出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻，虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但是其中的乳糖成分还会残留50%左右，所以这类人喝酸奶要谨慎.

二、牛奶过敏者

牛奶过敏者不适合喝酸奶。有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。

有的婴儿对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)，甚至休克。

因此，对牛奶过敏的人往往也不适合喝酸奶。

三、胃肠道手术的病人

胃大部切除手术后短期内不适合饮酸奶。

因为病人失去了加工食品的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人随之出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。

通过上面介绍，对酸的特性我们有了很详细的了解，在饮用酸奶的时候一定要注意，虽然它的营养价值比较高，但如果不讲究方式方法的话，不但不会给人带来一些营养，反而会带来一些，症状，尤其是对牛奶过敏，出现腹泻的人，或者刚做完肠道手术的人最好不要喝酸奶。