藕塊怎么做好吃

　　藕是一种在水中生长的食物，并且藕吃起来的口感爽脆，所以藕也成为了大家心目中百搭的食物尤其是在吃火锅麻辣烫的时候，藕成为了一种必不可少的角色但是由于藕的性质寒凉，因此体质虚弱的人是不适宜多吃藕的，否则会加重体中寒气那么在制作藕塊的過程中，如何制作會變得更加美味?糖醋蓮藕塊的做法：1、準備食材：蓮藕和胡蘿卜削皮，滾刀切塊，把醬油、砂糖、白醋、番茄醬等等調勻成糖醋汁2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分 、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒4、放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁5、最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌享用糖醋莲藕块制作技巧：1、糖醋汁很容易记忆，1勺料酒—2勺酱油— 勺砂糖—4勺白醋——5勺清水，这是万能糖醋汁配方，我用的勺子份量10ML，个人觉得蔬菜不用放料酒，放了点番茄酱让它味道更浓郁，色泽更艳丽2、糖醋汁大家可以依据自己喜好随意调配 、莲藕去皮切段后立即放水中或者冲洗，防止变黑4、莲藕切滚刀也无需切太大块，大了不容易熟透广州人常用莲藕煲汤，炖汤，另一道很有名的素菜荷塘小炒也用到嫩嫩的莲藕片这个秋天，喝喝莲藕排骨汤，可以改善睡眠品种莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动物硬化，改善血液循环，有益于身体健康莲藕还有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智我发挥我的想象力，用了万能糖醋汁把莲藕烧得酸甜可口，很讨我家人喜欢，素菜也能下饭，也能食欲大增