怎樣制作餛飩皮

　　其实馄饨是很常见的一种美食的，这被很多地区的人们当做主食来进行吃的，而且馄饨当中可以放入的馅料是非常多的，人们就可以根据自己的喜好来选择自己爱吃的食材放到里面的，这样的话味道上面就会变得更加的丰富多彩一些的，另外馄饨最关键的就是馄饨皮的，这样吃起来更加顺滑的【辅料】：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙(2)高汤1碗、盐少许【做法】：1 韭菜洗净，切碎;猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起 調味料(2)放碗內，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜即成8.肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的最开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，黄瓜，这样容易嚼一些皮尽量擀的薄鲜肉皮蛋馄饨【原料】：猪肉馅，皮蛋【辅料】：黄酒、盐、葱姜水【做法】：猪肉馅剁细，加入调味料拌匀成馅料;皮蛋剥开取蛋黄压碎(加入皮蛋白也可以，最好不要加)，再拌入馅料中【制作材料】主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨( 00克)辅料：虾皮( 5克) 香菜(15克)冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)调料：大葱(15克) 姜( 克) 盐(10克) 酱油(75克) 胡椒粉( 克)香油(15克)【制作工艺】1.将葱、姜洗净均切成末，待用;将猪肉(去皮猪肉)洗净，剁成细泥;香菜择洗干净，切成小段;紫菜洗净，撕成小块，备用2. 将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料