里脊扒饼的做法
2019-07-28 15:07 来源：桐乡养生网
里脊肉夹饼是一道不错的美食，营养价值高，入口也非常的香脆，在平时非常受人的欢迎，里脊肉夹饼在做的时候首先需要准备的就是猪里脊或者是鸡肉的，平时可以切成细丝状，加上料酒腐乳汁腌制一下，然后再上锅蒸熟。主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉 00克辅料: 植物油 茶匙 食盐1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量2.里脊洗净顶刀切成大薄片。 .加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)4.大蒜和小洋葱切碎。5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。8.锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。9.一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟)10.煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。11.再撒上孜然粉。12.最后撒上芝麻。1 .烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
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