西葫蘆豬肉餃子餡的做法

　　西葫芦是很多人都吃过的一种蔬菜，也是一种比较美味的蔬菜西葫芦最常见的吃法就是用来炒着吃，当然，也有很多人用西葫芦和猪肉制作馅料，然后包饺子来吃西葫芦猪肉馅水饺的营养价值是很高的下面，就為大家詳細介紹以下西葫蘆豬肉水餃的制作方法以及營養價值一、西葫芦猪肉水饺的做法1.准备好的食材2.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分 .把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香4.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎5.绞好的肉馅6.把肉馅和西葫芦放在一起7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会9.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子10.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮11.将馅料放入皮中12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了1 .锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入 次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可二、西葫芦的营养价值西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－ . g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克三、猪肉的营养价值猪肉是我们常见的肉类，也是很好获取到的肉类，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴所以猪肉中含有很多人体所需的营养素，营养价值很高